「料理代行・料理教室 Nami's kitchen」の事業内容は？

「晩ご飯を１週間分」「産前産後の体調管理をふまえた食事を…」など、ご要望をいただいたお宅に訪問して２、３時間で料理を作る、家庭向けの料理代行を行っています。「まるでお母さんが作ってくれたような、安心できる味」と評価いただいており、ニーズに合わせて冷凍にしたり半調理の状態で提供したりと、柔軟に対応しています。インスタや口コミで輪が広がり、おかげさまで地元三原はもちろん、距離により交通費もいただきますが尾道や福山、東広島、広島市内へもうかがっています。オプションで買い物代行も承りますので、お気軽にお問い合わせいただけたらと思います。他に自宅やイベント先で料理教室も開催しています。

起業するための準備は？

事業計画に関しては、コンサルティングを受ける中で、目標から始まり、顧客ターゲット、価格、継続的に利用していただけるプランの構築、メニューの展開の仕方などマーケティングについて具体的に練り上げていきました。初期投資は、料理代行という身軽な業態でもあり、料理に必要な器具などを購入したくらい。昨年秋に、子育てイベントに参加した縁で、「創業マルシェ」を主催していたまちづくり三原ともつながり、専門家の方に確定申告の仕方について相談したり、広島県の「ひろしま創業サポートセンター」のZOOM相談を受けることができ、心強いサポートをいただけました。

起業を目指している人へ、メッセージを。

できない理由を探すのではなく、まず最初の一歩を踏み出して。人の集まるイベントなどに積極的に参加すれば、運営者さんや出展者さんたちと仲良くなるチャンスが広がります。動けば視野が広がってやるべきことに気付き、進むべき道が見えてきますから。もうひとつは起業の夢を公言し、多くの人に伝えること。いつの間にか応援団の輪が広がります。コストをかけずに情報発信できるSNSも、詳しい人に相談しながらしっかり活用しましょう。

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